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सहज पोषण

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पृष्ठभूमि

फ्रांस में पेरिस स्कूल ऑफ मेडिसिन के सदस्य सेवरन शेफ़र इंस्टिंक्ट न्यूट्रीशन के लेखक हैं। अपनी पुस्तक में वे बताते हैं कि हमारे पास एक अंतर्निर्मित वृत्ति है जो हमें उन खाद्य पदार्थों का चयन करने की अनुमति देती है जो हमारे इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देंगे।

शेफ़र बताते हैं कि क्योंकि सहज पोषण प्रत्येक व्यक्ति की अद्वितीय और हमेशा बदलती जरूरतों को दर्शाता है, यह खाने के लिए एक स्वाभाविक रूप से आनंददायक तरीका है जिसमें सामान्य अर्थों में कोई परहेज़ शामिल नहीं है। किसी भी समय हमें अपील करने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करके और संतुष्टि मिलने तक उन्हें खाने से आदर्श वजन प्राप्त होगा, स्वास्थ्य और जीवन शक्ति का नवीनीकरण होगा और पुरानी बीमारी दूर होगी।

सहज पोषण आहार मूल बातें

सहज पोषण इस खोज पर आधारित है कि जब मनुष्य अपनी मूल स्थिति में कोई भोजन करता है, तो स्वाद एक निश्चित बिंदु पर सुखद से अप्रिय में बदल जाता है। यह शरीर के लिए एक संकेत के रूप में कार्य करता है कि यह पर्याप्त है और उस विशेष भोजन को खाने से रोकना है।

हालाँकि यह प्रभाव केवल उन खाद्य पदार्थों के साथ देखा जाता है जिन्हें पकाया नहीं जाता है, अनुभवी, या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। शेफ़र यह भी बताते हैं कि यह विधि केवल उन खाद्य पदार्थों के लिए काम करेगी जो मनुष्यों के लिए 'प्राकृतिक' हैं।

इसका मतलब यह है कि खाना पकाने सहित किसी भी तरह से संसाधित किए जाने वाले भोजन को स्वाद परिवर्तन की अनुमति नहीं दी जाएगी। वह यह भी कहते हैं कि अनाज अनाज और डेयरी उत्पादों को हमारे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ नहीं माना जा सकता है क्योंकि वे हमारे आहार में हालिया परिचय हैं और हमारे पास आनुवांशिक रूप से उनके अनुकूल होने का समय नहीं है।

जब पुरानी बीमारियों को दूर करने के लिए सहज पोषण का उपयोग किया जाता है, तो प्रतिदिन केवल दो भोजन परोसे जाते हैं; दोपहर में लंच और शाम 7 बजे डिनर। हालांकि, शेफ़र कहते हैं कि जब तक अनिवार्य रूप से नाश्ता करने की प्रवृत्ति से बचा जाता है, भूख सबसे अच्छा मार्गदर्शक है। यदि सुबह में भूख का अनुभव होता है, तो ताजे फल की सिफारिश की जाती है।

लंच के समय डाइटर्स को सलाह दी जाती है कि वे पहले विभिन्न फलों को इकट्ठा करें और फिर उनमें से हर एक को सूंघें। जो भी फल से सबसे अधिक महक आती है, वह तब तक खाया जाता है जब तक कि स्वाद परिवर्तन का अनुभव नहीं हो जाता। फिर एक दूसरे फल का चयन किया जा सकता है और इस प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है।

यदि पर्याप्त मात्रा में फल खाने से पूरी तरह से भूख लगती है, तो आहार खाने को रोक सकता है। यदि फिर भी भूखे आहारकर्ता नट्स के साथ प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं और इसके बाद शहद खाया जा सकता है।

शाम के भोजन के लिए एक ही प्रक्रिया होती है लेकिन विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ। पहले भोजन को मांस, अंडे, समुद्री भोजन या स्प्राउट्स से चुना जा सकता है। इस भोजन में केवल एक प्रोटीन भोजन खाना है। इस प्रक्रिया का पालन सब्जियों, फिर फलों और शहद के लिए दोहराया जाता है।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ

कच्चे फल और सब्जियां, कच्चा मांस और मुर्गी, कच्चे समुद्री भोजन, कच्चे अंडे, अंकुरित अनाज, कच्चे नट और बीज, नारियल, शहद।

नमूना आहार योजना

सुबह का नाश्ता

तरबूज

दोपहर का भोजन

आड़ू
आम
बादाम
ब्राजील नट्स
शहद

रात का खाना

सैल्मन साशिमी
खीरा
सलाद
अंगूर

व्यायाम की सिफारिशें

व्यायाम के लिए कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं।

लागत और खर्चे

सहज पोषण $ 12.95 पर बेचता है।

बड़ी मात्रा में उपलब्ध विभिन्न खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता की आवश्यकता के कारण किराने का सामान के लिए एक उच्च लागत भी होगी।

पेशेवरों

  • कई आहार विशेषज्ञों ने गठिया, मधुमेह और ऑटो-प्रतिरक्षा रोगों सहित पुरानी बीमारी को कम करने के साथ सफलता की सूचना दी है।
  • डायटर केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों को खाते हैं जिनका वे सहज रूप से आनंद लेते हैं।
  • भोजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, जो अन्य गतिविधियों के लिए अधिक समय उपलब्ध कराएगा।
  • प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और गर्म तेल से हानिकारक यौगिकों के इनपुट को निकालता है।

विपक्ष

  • नैदानिक ​​सेटिंग के बाहर का पालन करने के लिए व्यावहारिक नहीं है। संभावित रूप से उस भोजन का बहुत अधिक अपव्यय होगा जो अपील नहीं कर रहा है।
  • सामाजिक रूप से अलग-थलग हो सकते हैं क्योंकि बाहर और सामाजिक सेटिंग्स में खाना बेहद मुश्किल होगा।
  • किसी भी पके हुए खाद्य पदार्थ, मौसमी, शराब या कैफीन की अनुमति नहीं देता है।
  • आहार की आदतों के पूर्ण ओवरहाल की आवश्यकता होती है, जो मार्गदर्शन और चल रहे समर्थन के बिना बनाए रखना मुश्किल होगा।
  • कच्चा मांस, समुद्री भोजन और अंडे बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं और खाद्य विषाक्तता का जोखिम उठा सकते हैं।

निष्कर्ष

सहज पोषण खाने के लिए एक चरम दृष्टिकोण है जो पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं के साथ उन लोगों के लिए अपील करेगा जो अन्य तरीकों से नहीं सुधरे हैं। जबकि कई लोगों ने नैदानिक ​​सेटिंग में सफलता की सूचना दी है कि बड़ी मात्रा में विभिन्न खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता तक पहुंच की आवश्यकता के कारण घर के वातावरण में इस आहार का पालन करना बहुत मुश्किल होगा।

मिज़पाह माटस द्वारा B.Hth.Sc (ऑनर्स)

अंतिम समीक्षा: 10 जनवरी, 2017


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